Пастеризатор молока и других молочных продуктов

Пастеризатор ТЕГ-ПГ (пастеризационно-охладительная установка)

Опросный лист (анкета) »

Системы стерилизации (пастеризации) »

Прямой нагрев, пастеризацию, гомогенизацию молока, молочных смесей, яичных меланжей и других пищевых продуктов непосредственно в гидродинамическом нагревателе (ТЕК-ПГ). Пастеризатор молока имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с традиционным оборудованием, используемым для этих целей: 

- в пастеризаторе совмещены три операции: пастеризация, гомогенизация и выдерживание продукта, что позволяет существенно повысить качество пастеризуемого продукта и снизить себестоимость его обработки на 25 - 40%;

- отсутствуют конвективные поверхности нагрева, что позволяет избежать пригорания продукта на этих поверхностях и улучшит качество производимого продукта;

- конструкция установки позволяет, при необходимости, обеспечивать подогрев продукта до требуемой температуры, пастеризацию при требуемой температуре, гомогенизацию, выдачу продукта с определенной температурой. Это очень важно в молочном производстве, так как возможна выдача продукта, например, с температурой сквашивания, что еще более сокращает затраты на производство, исключая процесс подогревания продукта до температуры сквашивания;

- отсутствие нагревательных поверхностей (пар или горячая вода не используются);

- используется рекуперация тепла (высокая эффективность и экономичность).

Технические характеристики пастеризатора ТЕК-ПГ

По спецзаказам мы можем изготовить и поставить пастеризационно-охладительные установки ТЕК-ПГ с необходимой заказчику производительностью пастеризации.

Основные преимущества пастеризатора молока:

• совмещение в одной установке трех процессов: смешивания, пастеризации (с выдерживанием, при необходимости) и гомогенизации, что удешевляет процесс обработки пищевых продуктов на 40-60%;
• КПД - не ниже 90%, что обеспечивает высокую экономичность оборудования;
• возможность применять установки при производстве комбинированных (с растительным жиром) молочных продуктов;
• отсутствие конвективных поверхностей нагрева дает возможность предотвратить отложения молочного камня и пригорание молочных продуктов, которые неизбежны во всех аппаратах-аналогах, в том числе, в инфракрасных пастеризаторах;
• возможна пастеризация молока с кислотностью выше 18°Т;
• повышенная степень эксплуатационной готовности установки позволяет осуществить ее монтаж и ввод в эксплуатацию в течение одного рабочего дня;
• низкое энергопотребление – 10 кВт·ч на пастеризацию 1 т продукта (этот же показатель для инфракрасных нагревателей составляет 15-18 кВт·час); возможность комплексного использования приобретаемых установок: для соблюдения тепловых режимов на другом технологическом оборудовании (ваннах ВДП, технологических емкостях с тепловой рубашкой, заквасочниках и др.); для получения теплой воды и мокрого пара для бытовых нужд и т.д. 
• Самомойка с использованием стандартных моющих растворов. Возможность использования установок для мойки технологического оборудования;
• экологическая чистота.

Гарантийный срок эксплуатации – 1 год.